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Agrar - Center - News ! Nahrungsmittelunverträglichkeiten - Wenn Essen zur Herausforderung wird

Veröffentlicht am Dienstag, dem 26. August 2014 von Agrar-Center.de


Infos Nahrungsmittelunverträglichkeiten - Wenn Essen zur Herausforderung wird


Freie-PM.de: (Mynewsdesk) Laut einer repräsentativen Umfrage des Markforschungsinstituts Ears and Eyes im Auftrag von Spiegel Online gaben 23 Prozent der Befragten an, bestimmte Lebensmittel nicht zu vertragen und auf diese zu verzichten. Schnell wird ? oftmals auch in Eigendiagnose ? eine Nahrungsmittelunverträglichkeit diagnostiziert. Auf Grund ähnlicher Symptome verwechseln Verbraucher Unverträglichkeiten nicht selten mit einer Allergie. Die Nahrungsmittelindustrie hat den wachsenden Markt bereits erkannt und erweitert kontinuierlich das Sortiment an laktose- und glutenfreien Produkten. Aber sind diese Produkte tatsächlich notwendig? Nehmen Lebensmittelunverträglichkeiten wirklich enorm zü Was ist Fakt, was Mythos?

Antworten auf diese und weitere Fragen diskutieren die Teilnehmer des Seminars ?Nahrungsmittelunverträglichkeiten ? Wenn Essen zur Herausforderung wird?, das am 13. November 2014 an der Universität Bayreuth stattfindet. Das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) lädt zusammen mit der Universität Bayreuth, dem Max Rubner-Institut, Bayern Innovativ und FoodDACH e. V. zu dem Austausch nach Oberfranken. Wissenschaftler, Ärzte, Produktentwickler, Ernährungsberater und Multiplikatoren erwarten Vorträge und interessante Einblicke zu vier Themenblöcken:

·  Nahrungsmittelunverträglichkeiten im aktuellen Kontext

Wie stark weichen Wahrnehmung der Betroffenen und Diagnose voneinander ab?

·  Spezielle Nahrungsmittelunverträglichkeiten im Fokus

Aktuelle Fakten zu Zöliakie und Laktoseintoleranz

·  Diätetische Produkte in der Lebensmittelindustrie: Markt oder Muss?

Herausforderungen bei der Entwicklung und Herstellung

·  Finanzielle Implikationen und Kennzeichnung

Gesundheitsökonomische Betrachtungen und Aspekte zur Deklarationspflicht

Referenten aus Medizin, Ernährungswissenschaft und ?wirtschaft

Was gemäß aktuellem Stand der Forschung neu und bewiesen ist und welche Fakten längst überholt sind, erläutern hochkarätige Referenten aus Medizin, Ernährungswissenschaft und ?wirtschaft. ?Fachlich interessierte Besucher erwartet mit diesem kompakten Seminar ein Rundumblick zum Thema Nahrungsmittelunverträglichkeiten?, sagt Dr. Malte Rubach, wissenschaftlicher Projektleiter beim KErn.

Die Teilnahmegebühr für Frühbucher bis 31. Oktober 2014 beträgt 150,00 Euro, für alle Anmeldungen ab dem 1. November 2014 fallen 200,00 Euro an.

Detailinformationen zu Ablauf, Programm und Anmeldung unter www.kern.bayern.de (http://www.kern.bayern.de) .



Diese Pressemitteilung (http://www.mynewsdesk.com/de/kern/pressreleases/nahrungsmittelunvertraeglichkeiten-wenn-essen-zur-herausforderung-wird-1043877) wurde via Mynewsdesk versendet. Weitere Informationen finden Sie im Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) (http://www.mynewsdesk.com/de/kern) .

Shortlink zu dieser Pressemitteilung:
http://shortpr.com/9kohxq

Permanentlink zu dieser Pressemitteilung:
http://www.themenportal.de/food-trends/nahrungsmittelunvertraeglichkeiten-wenn-essen-zur-herausforderung-wird-13416
Das Kompetenzzenturm für Ernährung (KErn) an der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft wurde 2011 gegründet und ist in Kulmbach und Freising angesiedelt.
Mynewsdesk
Mynewsdesk Client Services
Ritterstraße 12-14
10969 Berlin
press-de@mynewsdesk.com
-
http://shortpr.com/9kohxq



(Mynewsdesk) Laut einer repräsentativen Umfrage des Markforschungsinstituts Ears and Eyes im Auftrag von Spiegel Online gaben 23 Prozent der Befragten an, bestimmte Lebensmittel nicht zu vertragen und auf diese zu verzichten. Schnell wird ? oftmals auch in Eigendiagnose ? eine Nahrungsmittelunverträglichkeit diagnostiziert. Auf Grund ähnlicher Symptome verwechseln Verbraucher Unverträglichkeiten nicht selten mit einer Allergie. Die Nahrungsmittelindustrie hat den wachsenden Markt bereits erkannt und erweitert kontinuierlich das Sortiment an laktose- und glutenfreien Produkten. Aber sind diese Produkte tatsächlich notwendig? Nehmen Lebensmittelunverträglichkeiten wirklich enorm zü Was ist Fakt, was Mythos?

Antworten auf diese und weitere Fragen diskutieren die Teilnehmer des Seminars ?Nahrungsmittelunverträglichkeiten ? Wenn Essen zur Herausforderung wird?, das am 13. November 2014 an der Universität Bayreuth stattfindet. Das Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) lädt zusammen mit der Universität Bayreuth, dem Max Rubner-Institut, Bayern Innovativ und FoodDACH e. V. zu dem Austausch nach Oberfranken. Wissenschaftler, Ärzte, Produktentwickler, Ernährungsberater und Multiplikatoren erwarten Vorträge und interessante Einblicke zu vier Themenblöcken:

·  Nahrungsmittelunverträglichkeiten im aktuellen Kontext

Wie stark weichen Wahrnehmung der Betroffenen und Diagnose voneinander ab?

·  Spezielle Nahrungsmittelunverträglichkeiten im Fokus

Aktuelle Fakten zu Zöliakie und Laktoseintoleranz

·  Diätetische Produkte in der Lebensmittelindustrie: Markt oder Muss?

Herausforderungen bei der Entwicklung und Herstellung

·  Finanzielle Implikationen und Kennzeichnung

Gesundheitsökonomische Betrachtungen und Aspekte zur Deklarationspflicht

Referenten aus Medizin, Ernährungswissenschaft und ?wirtschaft

Was gemäß aktuellem Stand der Forschung neu und bewiesen ist und welche Fakten längst überholt sind, erläutern hochkarätige Referenten aus Medizin, Ernährungswissenschaft und ?wirtschaft. ?Fachlich interessierte Besucher erwartet mit diesem kompakten Seminar ein Rundumblick zum Thema Nahrungsmittelunverträglichkeiten?, sagt Dr. Malte Rubach, wissenschaftlicher Projektleiter beim KErn.

Die Teilnahmegebühr für Frühbucher bis 31. Oktober 2014 beträgt 150,00 Euro, für alle Anmeldungen ab dem 1. November 2014 fallen 200,00 Euro an.

Detailinformationen zu Ablauf, Programm und Anmeldung unter www.kern.bayern.de (http://www.kern.bayern.de) .



Diese Pressemitteilung (http://www.mynewsdesk.com/de/kern/pressreleases/nahrungsmittelunvertraeglichkeiten-wenn-essen-zur-herausforderung-wird-1043877) wurde via Mynewsdesk versendet. Weitere Informationen finden Sie im Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) (http://www.mynewsdesk.com/de/kern) .

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Das Kompetenzzenturm für Ernährung (KErn) an der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft wurde 2011 gegründet und ist in Kulmbach und Freising angesiedelt.
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(Artikel-Titel: Nahrungsmittelunverträglichkeiten - Wenn Essen zur Herausforderung wird)

Für die Inhalte dieser Veröffentlichung ist nicht Agrar-Center.de als News-Portal sondern ausschließlich der Autor (Freie-PM.de) verantwortlich (siehe AGB). Haftungsausschluss: Agrar-Center.de distanziert sich von dem Inhalt dieser Veröffentlichung (News / Pressemitteilung inklusive etwaiger Bilder) und macht sich diesen demzufolge auch nicht zu Eigen!

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Zukunftsangst und Unsicherheiten in Bezug auf den tiefgreifenden Wandel der Landwirtschaft, beziehungsweise "habt keine Angst, es gibt eine positive Entwicklung durch Technik und Technologien".



Die Landwirtschaft, einer der ältesten Berufszweige der Menschheit, erfährt einen bedeutenden Wandel, bei dem Landwirte sich zunehmend zu Energiewirten entwickeln und Hightech-Lösungen nutzen, um die Landwirtschaft der Zukunft zu spezialisieren. Ein entscheidender Fokus lieg ...

 G7 Plus Gummibärchen: Die revolutionäre Gewichtsabnahme Ergänzung mit allen natürlichen Extrakten (jacksmiths, 02.11.2023)
G7 Plus Gummies sind ein neues Nahrungsergänzungsmittel von KetoXplode, das den Anwendern helfen soll, Gewicht zu verlieren, indem es den Stoffwechsel ankurbelt, den Appetit unterdrückt und das Energieniveau steigert. Wenn Sie unter den negativen Auswirkungen von Übergewicht, Erschöpfung und Unwohlsein leiden, ist es an der Zeit, die Dinge in die Hand zu nehmen und zu ändern.  Deutscher Raiffeisenverband/DRV-Forum Tierische Veredelung: Wie geht es mit der Tierhaltung weiter? / »Tierhaltung in Deutschland ist Frage politischen Willens«! (Agrar-Center, 03.05.2022)
Unter dem Motto TIERHALTUNG.ZUKUNFT.DEUTSCHLAND diskutierten haupt- und ehrenamtliche Führungskräfte aus Genossenschaften mit Vertretern aus Politik, Wissenschaft und Wirtschaft die Transformation der Nutztierhaltung in Deutschland.

"Die Hofnachfolgerinnen und Hofnachfolger brauchen jetzt Klarheit von der Politik, wie es mit der Tierhaltung weitergeht. Die Erzeugung tierischer Lebensmittel in Deutschland zu halten ist letztlich eine Frage des politischen Willens", erklärte Franz-J ...

 Der Russland-Ukraine-Krieg hat globale Auswirkungen auf die Agrarmärkte: Biokraftstoffe leisten einen unverzichtbaren Beitrag zur Versorgungssicherheit! (Agrar-Center, 23.04.2022)
Die Ukraine und Russland sind wichtig für die weltweite Versorgung mit Weizen, Mais, Sonnenblumen, Raps und Soja.

Die aktuellen Preisanstiege für diese Waren zeigen, wie stark der Krieg und der damit verbundene Ausfall von Lieferungen die Märkte erfasst hat.

Die Stabilisierung der Agrarmärkte und die Versorgung mit Nahrungsmitteln hat nun Vorrang. Deutschland und die EU stehen vor der Aufgabe, die ausfallenden Lieferungen an Agrarprodukten aus der Ukraine und Russl ...

 DAS DILEMMA DER MILCHKUH – wenn die Leistung zur Last wird – Ein Plädoyer für eine nachhaltige Milchviehhaltung (Hellwig, 21.01.2022)
In der Schriftenreihe der Agrar- und Veterinär- Akademie (AVA) wurde ein neues Fachbuch veröffentlicht:
DAS DILEMMA DER MILCHKUH – wenn die Leistung zur Last wird – Ein Plädoyer für eine nachhaltige Milchviehhaltung
Autor: Prof. Dr. Holger Martens, Berlin; Herausgeber: Agrar- und Veterinär- Akademie (AVA); Steinfurt, 2022.

WARUM DIESES BUCH ENTSTANDEN IST
In Deutschland produzieren ca. 4 Millionen Milchkühe mit einer Leistung von über 8000 ...

 Smart Farming: SAS gründet Business Unit für Agrartechnologie (prmaximus, 18.12.2019)
Heidelberg, 18. Dezember 2019 -- SAS, einer der weltweit führenden Anbieter von Lösungen für Analytics und künstliche Intelligenz (KI), hat einen globalen Geschäftsbereich für Agrartechnologie ins Leben gerufen, der sich der Optimierung der Nahrungsmittelproduktion mithilfe von KI und Advanced Analytics widmen soll. Ziel ist es, Erzeuger und Agrarunternehmen Werkzeuge an die Hand zu geben, um die rasant wachsenden Mengen an Daten von Landwirtschaftsbetrieben auszuwerten und die Erkenntnisse für ...

 Green-Globe macht Landwirte, Umwelt und Investoren zu Gewinnern (PR-Gateway, 16.12.2019)
Green-Globe macht Landwirte, Umwelt und Investoren zu Gewinnern

Immer mehr Menschen. Immer mehr Nahrungsmittel. Immer mehr Düngemittel - immer mehr Klimakiller? Stopp! Sagt die Fürstenberg GmbH und präsentiert ein patentiertes Verfahren für die Landwirtschaft. Das Ergebnis: ein organisch-mineralischer Dünger, der Böden revitalisiert anstatt sie auszulaugen. Landwirte, Umwelt und Investoren gewinnen.

Green-Globe verarbeitet dafür organische Substanzen, Cellulose, bestimmten Klärsc ...

 Die neuen Bauern: Welterhalter und Gesundmacher? (PR-Gateway, 16.09.2019)
Bei seiner Teilnahme an der Sendung "Bauer sucht Frau international" ging es zwar vorrangig darum, die große Liebe zu finden. Doch der begeisterte Ökobauer und Naturcoach Marco wollte auch zeigen, dass sein Berufsstand keinem der alten Klischees entspricht. Vielmehr geht es darum, auf intelligente und bewusst Weise etwas für die Ernährung und die Gesundheit der Menschen zu tun. Genau dazu fühlt sich der 34-Jährige berufen.

Farm & Friends in Südchile - strahlungsarm, gesund und natürlich ...

 Organischer Dünger aus Pferdemist - der ideale Biodünger (PR-Gateway, 06.08.2019)
Pferdemist ist ein hervorragender organischer Bio-Dünger, der Obst, Gemüse, Blumen Garten- und Balkonpflanzen optimal mit wichtigen Nährstoffen versorgt. Da eine Überdüngung nicht möglich ist kann der organische Dünger Pferdemist problemlos angewendet werden.

Organischer Dünger aus Pferdemist - der ideale Biodünger

Schon seit Jahrzehnten wissen die Bauern um die hervorragende Wirkung von Pferdeäpfel. Diese sind bestens als organischer Pferdemist Dünger geeignet, um alle Pflanzen ...

 Schreckgespenst CO²-Steuer: warum in Zukunft Neutrinovoltaic die beste Alternative wird (PR-Gateway, 29.07.2019)
Mit einer Steuer den Verbrauch regulieren und CO²-Schäden auffangen?

Ein Bericht von Sonja Linz:

Ob als Bepreisung oder als Steuer: Im Grunde ist es nur noch Formsache und eine Frage der Höhe, wie CO²-Emissionen für Industrie und Bürger teurer werden sollen.

Mit einer Steuer den Verbrauch regulieren und CO²-Schäden auffangen?

Die grundsätzliche Idee besteht darin, den CO²-Ausstoß künstlich so zu verteuern, dass er schließlich sinkt. Aber das Vorhaben ist umstritten. ...

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